古代シルクロードの時代より桑は存在し、中国では桑はその果
実、葉、枝、根・・・植物全体が漢方薬。
熟した実を乾燥さして冷え性や、不眠症に（桑椹・そうじん）、
桑の葉は補血作用から目や肝臓の疲れ取りに、桑白皮とよばれ
る根や茎の皮の白い部分は消炎にと、余すところ無く利用され
てきました。
日本でも今から八百年も前、鎌倉時代の頃からその効果が認め
られていたのです。
それを知らしめたのが栄西さんという禅宗（臨済宗）の開祖で、
その著書『喫茶養生記』の中に『桑の葉をお湯で煎じて飲めば
いい』とはっきり書き記してあります。
つまり、それだけ歴史と伝統のある食材なのです。
近年より科学的検証が行われ、有効な成分が入っていることが
次々と明らかになっています。特に他の野菜や植物では見られ
ない桑特有のＤＮＪ・デオキシノジリマイシンがすばらしい効
能を発揮しています。血糖値が高い方やダイエットしたい方に
は桑葉は最適でしょうね。

桑って強い！

余談ですが桑の木は酸素の放出量が多く、環境にもやさしい樹
木です。成長力も旺盛で、葉っぱも刈っても刈ってもたくまし
く育ってきます。家族みんなに役立つ生薬と言う事で、庭木に
ひとつ増やしてみてはいかがでしょう。
初夏には甘い実を沢山つけるのもこの木の魅力かも・・・。
まだまだこれから桑には秘めたる力があるかもしれない、
桑パワーっってすごい！